Хліб з родзинками та шоколадними горішками

Італійський ароматний солодкий хліб з хрусткою скоринкою. 

Інгредієнти:

300 г борошна

½ ч. л. солі

3 ст. л. цукру

15 г вершкового масла

1 ½ ч. л. сухих дріжджів

175 мл теплої води

100 г світлих родзинок

70 г арахісу в шоколаді

Родзинки залити водою чи коньяком на 10 хвилин, потім просушити за допомогою паперового рушника.

Борошно просіяти в миску, додати посічене масло, сіль, цукор та дріжджі. Поступово додати 175 мл теплої води й розмішати її з борошном ложкою. Тісто вимішувати руками близько 10 хвилин, поки воно не стане еластичним, за потреби додати ще борошна.

До тіста додати родзинки та арахіс у шоколаді, ретельно вимішати. Велику миску змастити чайною ложкою рослинної олії. Сформувати з тіста кулю, покласти її у миску, накрити рушником та поставити на годину у тепле місце без протягів.

Духову піч розігріти до 220º. Випікати хліб 10 хвилин, потім зменшити температуру до 190º та пекти ще близько 20 хвилин. Коли хліб охолоне, подавати з молоком чи какао.

Смачного!