Вівсяні галети

Інгредієнти (на 5 галет):

300 г вівсяного борошна
100 г житніх висівок 

180 г холодного вершкового масла

6 ст. л. цукру

2-3 ст. л. холодної води

дрібка солі

8 абрикосів

півсклянки чорниць

+ 1 ст. л. борошна

Масло посікти, руками перетерти з вівсяним борошном та висівками до утворення крихкої маси. Додати 6 ст. л. цукру, сіль і воду, замісити тісто й покласти його на 20 хвилин у холодильник.

Тісто поділити на 5 частин, присипати борошном й розкачати на папері для випікання. Порізати абрикоси, викласти на тісто разом з ягодами, за бажанням присипати цукром. 5 см від краю тіста залишити пустими. Краї загорнути. Випікати 25 хвилин у духовій печі при температурі 190º. Хай смакує!

P.S. Вівсяне борошно можна зробити самостійно: перемолоти в блендері вівсяні пластівці.