Пиріг з фетою, печерицями та цибулею

Інгредієнти:

300 г борошна

150 г вершкового масла

4-5 ст. л. холодної води

200 г фети

300 г печериць

400 г цибулі

90 г сметани

оливкова олія

зелень

сіль, перець за смаком

У борошно додати дрібку солі та порізане кубиками холодне масло, пальцями перетерти в крихту. Влити воду та замісити тісто. Дно форми для випікання вистелити пергаментом. Тісто рівномірно розподілити у формі, сформувати бортики. Випікати у духовій печі протягом 15 хвилин при температурі 190 градусів.

Печериці розрізати навпіл або на четвертинки. Цибулю порізати тонкими напівкільцями та тушкувати на оливковій олії, поки вона не стане прозорою. Фету розім’яти, перемішати зі сметаною. До цибулі додати фету, печериці, сіль, перець та тушкувати ще 3 хвилини, опісля забрати з вогню.

Форму з тістом вийняти з духової печі й викласти на тісто начинку. Випікати ще 15 хвилин. Готовий пиріг посипати зеленню.

Смачного!