Суничний семіфредо

Інгредієнти:

1 яйце

3 жовтка

140 г цукрової пудри

400 мл збитих вершків (40%)

200 г суниць

1 ст. л. цукру

Яйце та жовтки влити у термостійку миску, поставити на водяну баню, додати цукрову пудру й збивати міксером 5-7 хвилин. Зняти яєчну суміш з водяної бані, перемішати зі збитими вершками.

Форму встелити харчовою плівкою. Дно посипати половиною суниць й покрити вершково-яєчним кремом. Поставити у морозильну камеру на 5 годин мінімум.

Решту суниць помістити у сотейник, всипати 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. води й поставити на вогонь. Готувати на малому вогні 3-5 хвилин, охолодити. Форму з семіфредо перевернути на тарілку, зняти з десерту харчову плівку й полити суничним соусом.

Смачного!