Цибулевий пиріг

Цибулевий пиріг моя мама колись часто готувала взимку на Різдво, тож цей рецепт для мене особливий. Спробуйте, Вам сподобається!

Інгредієнти (на великий пиріг):
100 г вершкового масла
8 яєць
400 г борошна + 1 ст. л.
500 г цибулі
350 г (4 брикети) плавленого сиру
сіль, перець

Вершкове масло розтопити, додати 2 яйця, 1 ч. л. солі й борошно, замісити тісто. Форму змастити маслом і розподілити по дну й стінкам тісто тонким шаром.

Цибулю порізати тонкими кільцями, обсмажити до золотисто-коричневого кольору. Плавлений сир подрібнити терткою, змішати його з цибулею, додати 6 яєць, 1 ст. л. борошна, сіль, перець, ретельно усе перемішати. Масу вилити поверх тіста, розрівняти й поставити у духову піч, розігріту на 180º. Випікати 40-50 хв. Подавати теплим, зі сметаною або соусом тартар.

Хай смакує!