Різдвяний кекс

Насичений, вологий, шоколадний і дуже різдвяний кекс.

Інгредієнти:

200 г вершкового масла

250 г цукру

3 яйця

100 г нежирних вершків або молока

300 г борошна

10 г розпушувача

80 г какао

плитка шоколаду

2 морквини, 2 яблука

Моркву та яблука почистити, подрібнити грубою терткою. Духову піч розігріти до 190º.

Масло збити з цукром, додати яйця та молоко. Всипати у масу спершу яблука й моркву, а потім борошно, розпушувач та какао. Ретельно усе вимішати. Форму змастити вершковим маслом, викласти у неї тісто й поставити у духовку. Пекти близько години, але перед тим, як виймати кекс, проткніть його сірником: якщо сірник сухий – кекс готовий. Лишилось полити його розтопленим шоколадом і подавати до столу. Рекомендую пити з глінтвейном.

Смачного й теплого Вам Різдва!