Light&Spicy Cake

Ніжний легкий торт з прянощами для особливої нагоди чи просто гарного настрою.

Інгредієнти:

3 яйця
200 г цукру
250 г борошна
7 г розпушувача
1 ч. л. кориці
1/2 ч. л. меленого імбиру

300 мл сметани
100 г цукрової пудри

400 г сиру (9%)
200 мл вершків (30%)
120 г цукрової пудри

Спершу приготуймо два креми для нашого торта. Для першого сир перетерти через сито, додати вершки, цукрову пудру й збивати міксером 5-7 хвилин. Для другого крему сметану змішати з цукровою пудрою.

Яйця збити з цукром, додати розпушувач, спеції та борошно, ретельно перемішати. Духову піч розігріти до 180º. Деко застелити змащеним маслом папером. Чайною ложкою викласти тісто невеличкими кульками на відстані кілька сантиметрів одна від одної. Випікати у духовці 10-15 хвилин. Готові коржики вмочувати у сметанний крем й викладати один на одного. Середину торта перемастити сирним кремом й продовжувати викладати коржики. Наприкінці торт щедро покрити сирним кремом, прикрасити мандаринами або цукатами. Дати настоятись у холодильнику 6-8 годин.

Хай Вам буде солодко!